Masturi Balık Menü

Masturi Balık Menüsü: Denizden Sofralarınıza Lezzet Yolculuğu

Masturi balık menüsü, Türk mutfağının en sevilen ve en zengin balık yemeklerinden biridir. Genellikle levrek, çipura, barbun veya somon gibi taze balıkların kullanıldığı bu menü, çeşitli soslar, sebzeler ve baharatlarla hazırlanır. Masturi balık menüsü, özel günlerde veya hafta sonlarında sofralarınızı şenlendirecek mükemmel bir seçenektir.

Masturi Balık Menüsünün Kökeni

Masturi balık menüsünün kökeni, Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzanmaktadır. O dönemde, balık yemekleri genellikle özel günlerde veya kutlamalarda servis edilirdi. Masturi balık menüsü de bu özel günlerde sofralarda yer alan en önemli yemeklerden biriydi. Masturi balık menüsü, zamanla Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası haline geldi ve bugün hala birçok restoranda ve evde yapılmaktadır.

Masturi Balık Menüsünün Malzemeleri

Masturi balık menüsü için gerekli olan malzemeler şunlardır:

  • 1 adet taze balık (levrek, çipura, barbun veya somon)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (incecik doğranmış)
  • 1 adet domates (küp küp doğranmış)
  • 1 adet biber (incecik doğranmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı köri
  • 1/2 çay kaşığı zencefil
  • 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1/2 çay kaşığı soğan tozu
  • 1/2 çay kaşığı maydanoz
  • 1/2 çay kaşığı dereotu
  • 1/2 çay kaşığı nane
  • 1/2 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı fesleğen

Masturi Balık Menüsünün Yapılışı

  1. Balığı temizleyin ve pullarını ayıklayın.
  2. Balığı orta boy bir kaseye koyun ve üzerine sütü dökün.
  3. Balığı sütlü suda 15 dakika bekletin.
  4. Balığı sütlü sudan çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın.
  5. Unu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi bir kasede karıştırın.
  6. Balığı unlu karışıma bulayın.
  7. Tereyağını ve zeytinyağını bir tavada kızdırın.
  8. Balığı tavaya koyun ve her iki tarafını da kızartın.
  9. Soğanı, domatesi ve biberi ayrı bir tavada soteleyin.
  10. Sotelediğiniz sebzeleri balığın üzerine koyun.
  11. Baharatları bir kasede karıştırın ve balığın üzerine serpin.
  12. Balığı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
  13. Balığı fırından çıkarın ve servis yapın.

Masturi Balık Menüsünün Püf Noktaları

  • Balığı kızartırken çok fazla yağ kullanmayın.
  • Balığı unlu karışıma buladıktan sonra hemen tavaya koyun.
  • Balığı tavada çok uzun süre kızartmayın.
  • Sebzeleri sotelerken çok fazla yağ kullanmayın.
  • Baharatları balığın üzerine serperken dikkatli olun.
  • Balığı fırında pişirmeden önce önceden ısıtın.
  • Balığı fırından çıkardıktan sonra hemen servis yapın.

Masturi Balık Menüsüyle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi