Mercimek Diyette Yenir mi?
Mercimek, protein, lif ve diğer besin maddeleri açısından zengin, düşük kalorili bir baklagildir. Bu nedenle, kilo vermek veya sağlıklı bir kiloyu korumak isteyen kişiler için iyi bir seçimdir.
Mercimeğin Besin Değerleri
- 1 su bardağı pişmiş mercimek (198 gram):
- Kalori: 230
- Protein: 18 gram
- Lif: 15 gram
- Demir: günlük değerin %37’si
- Folat: günlük değerin %90’ı
- Magnezyum: günlük değerin %18’i
- Potasyum: günlük değerin %17’si
- Çinko: günlük değerin %11’i
Mercimeğin Faydaları
- Kilo kaybına yardımcı olur. Mercimek, düşük kalorili ve yüksek lifli bir besindir. Bu nedenle, tokluk hissi verir ve aşırı yemekten kaçınmaya yardımcı olur.
- Kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olur. Mercimek, düşük glisemik indeksli bir besindir. Bu nedenle, kan şekerini yavaşça yükseltir ve ani kan şekeri düşüşlerini önler.
- Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Mercimek, lif açısından zengindir. Lif, kolesterolün emilimini azaltmaya yardımcı olur.
- Kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur. Mercimek, lif, protein ve potasyum açısından zengindir. Bu besin maddeleri, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Kanser riskini azaltmaya yardımcı olur. Mercimek, lif, antioksidanlar ve fenolik bileşikler açısından zengindir. Bu besin maddeleri, kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
Mercimeğin Diyette Kullanımı
Mercimek, çeşitli şekillerde diyette kullanılabilir.
- Mercimek çorbası: Mercimek çorbası, düşük kalorili ve yüksek besin değerli bir yemektir.
- Mercimek salatası: Mercimek salatası, öğle veya akşam yemeği için hafif ve sağlıklı bir seçenektir.
- Mercimek köftesi: Mercimek köftesi, protein açısından zengin ve lezzetli bir yemektir.
- Mercimek böreği: Mercimek böreği, çay saatleri için ideal bir atıştırmalıktır.
- Mercimek pilavı: Mercimek pilavı, pirinç pilavına alternatif olarak kullanılabilir.
Mercimekle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar
- Mercimek Yemek Tarifleri: https://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/mercimek-yemekleri
- Mercimeğin Faydaları: https://www.saglik.gov.tr/TR,34431/mercimegin-faydalari.html
- Mercimek Diyeti: https://www.diyetkolik.com/mercimek-diyeti-nasil-yapilir/