Mikla Yemek Tavsiyeleri: Lezzetli Bir İstanbul Deneyimi
İstanbul’un büyüleyici silüetine bakan Mikla, modern Türk mutfağının en iyi örneklerinden birini sunan ödüllü bir restorandır. Şef Mehmet Gürs’ün yaratıcı vizyonu ve ekibinin olağanüstü becerileriyle Mikla, unutulmaz bir yemek deneyimi sunuyor.
Mezeler
Mikla’nın yemek yolculuğu, ağız sulandıran mezeler seçkisiyle başlıyor. Geleneksel Türk lezzetlerinin modern yorumları, her damağa hitap eden bir çeşitlilik sunuyor.
- Patlıcan Ezme: Közlenmiş patlıcan, biber, soğan ve sarımsaktan yapılan bu klasik meze, dumanlı ve lezzetli bir başlangıçtır.
- Humus: Nohut, tahin, limon suyu ve zeytinyağından yapılan bu kremsi meze, pide ekmeği veya sebzelerle mükemmel bir şekilde eşleşir.
- Çıtır Peynir: Peynir küpleri çıtır bir kabukla kaplanır ve balzamik sosla servis edilir.
Ara Sıcaklar
Mezelerden sonra, Mikla’nın ara sıcakları lezzet yolculuğunu bir üst seviyeye taşıyor. Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden bazılarının yenilikçi yorumları, sizi şaşırtacak ve memnun edecek.
- İstiridye Mantarı: Izgara istiridye mantarları, tereyağı, limon suyu ve otlarla tatlandırılır.
- Karides Güveç: Karidesler, domates, biber ve soğanla zengin bir güveçte pişirilir.
- Kuzu Pirzola: Izgara kuzu pirzolaları, naneli yoğurt sosuyla servis edilir.
Ana Yemekler
Mikla’nın ana yemekleri, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini sergiliyor. Geleneksel teknikler, modern sunumlarla birleştirilerek lezzetli ve görsel olarak çarpıcı yemekler yaratıyor.
- Kuzu Tandır: Yumuşak kuzu eti, tandırda saatlerce pişirilir ve pilav ve sebzelerle servis edilir.
- Deniz Levreği: Izgara deniz levreği, limon, zeytinyağı ve otlarla tatlandırılır.
- Vejetaryen Mantı: El yapımı mantı, cevizli yoğurt sosuyla servis edilir.
Tatlılar
Mikla’nın tatlıları, yemek deneyimini tatlı bir şekilde tamamlıyor. Türk tatlılarının klasik lezzetleri, modern bir dokunuşla yeniden yorumlanıyor.
- Sütlaç: Pirinç pudingi, tarçın ve gül suyu ile tatlandırılır.
- Baklava: Yufka, fındık ve şuruptan yapılan bu klasik Türk tatlısı, her lokmada lezzet patlaması sunar.
- Dondurma: Mikla’nın ev yapımı dondurmaları, mevsimlik meyveler ve diğer malzemelerle yapılır.
Faydalı Siteler ve Dosyalar
Sonuç
Mikla, İstanbul’da unutulmaz bir yemek deneyimi arayanlar için mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir destinasyondur. Şef Mehmet Gürs’ün yaratıcı vizyonu ve ekibinin olağanüstü becerileriyle Mikla, modern Türk mutfağının en iyi örneklerinden birini sunuyor. Mezelerden ana yemeklere ve tatlılara kadar her yemek, lezzetli ve görsel olarak çarpıcı bir şölendir. İstanbul’u ziyaret ediyorsanız, Mikla’da bir masa ayırtın ve Türk mutfağının en iyilerini deneyimleyin.