Balık Kızartma: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek
Balık, sağlıklı ve lezzetli bir protein kaynağıdır. Balık kızartma, balığın en popüler pişirme yöntemlerinden biridir. Balık kızartma, balığın dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak ve sulu olmasını sağlar.
Balık Kızartma İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo balık (levrek, çipura, somon, dil balığı vb.)
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı köri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 yumurta
- Sıvı yağ
Balık Kızartma Yapılışı
- Balıkları temizleyin ve pullarını ayıklayın.
- Balıkları orta büyüklükte parçalara ayırın.
- Bir kasede un, mısır unu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, zerdeçal ve köriyi karıştırın.
- Başka bir kasede süt, su ve yumurtayı çırpın.
- Balık parçalarını önce unlu karışıma, sonra da sütlü karışıma bulayın.
- Sıvı yağı bir tavada kızdırın.
- Balık parçalarını kızgın yağa atın ve her tarafını eşit şekilde kızartın.
- Balıklar kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çektirin.
- Balık kızartmasını sıcak olarak servis edin.
Balık Kızartma Püf Noktaları
- Balık kızartırken taze balık kullanmaya özen gösterin.
- Balıkları kızartmadan önce iyice kurulayın.
- Balık parçalarını unlu karışıma ve sütlü karışıma iyice bulayın.
- Balıkları kızgın yağa atmadan önce yağın iyice kızdığından emin olun.
- Balıkları orta ateşte kızartın.
- Balıkları çok uzun süre kızartmayın, aksi takdirde balıklar kuruyabilir.
- Balık kızartmasını sıcak olarak servis edin.
Balık Kızartma ile Servis Edilebilecek Yemekler
- Pilav
- Bulgur pilavı
- Makarna
- Salata
- Cacık
- Yoğurt
- Limon
Balık Kızartma ile İlgili Faydalı Siteler
Balık Kızartma ile İlgili İndirilebilir Dosyalar