Nurselin Mutfagi Evde Sucuk Yapimi

Nurselin Mutfağı Evde Sucuk Yapımı

Sucuk, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle dana veya kuzu etinden yapılır ve baharatlarla tatlandırılır. Sucuk, kahvaltıda, yemeklerde ve mezelerde kullanılır.

Evde sucuk yapmak, göründüğü kadar zor değildir. Ancak, birkaç püf noktasına dikkat etmek gerekir.

Malzemeler:

  • 1 kilo dana veya kuzu eti
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı sumak
  • 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
  • 1 yemek kaşığı soğan tozu
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Sucuk bağırsakları

Yapılışı:

  1. Eti yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
  2. Eti, su, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber, sumak, sarımsak tozu, soğan tozu, biber salçası, domates salçası ve zeytinyağı ile birlikte bir kaseye alın.
  3. Malzemeleri iyice karıştırın.
  4. Sucuk bağırsaklarını yıkayın ve suyunu süzün.
  5. Sucuk bağırsaklarını et karışımıyla doldurun.
  6. Sucukları sıkıca bağlayın.
  7. Sucukları güneşli ve havadar bir yerde 1 hafta boyunca kurumaya bırakın.
  8. Sucuklarınız kuruduktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.

Püf Noktaları:

  • Sucuk yaparken, taze ve kaliteli et kullanmaya özen gösterin.
  • Sucukları doldururken, bağırsakları çok sıkı doldurmayın. Aksi takdirde, sucuklarınız pişerken patlayabilir.
  • Sucukları kuruturken, güneşli ve havadar bir yer seçin. Aksi takdirde, sucuklarınız küflenebilir.
  • Sucuklarınızı buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak, sucuklarınızı dondurarak da saklayabilirsiniz.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi