FODMAP Diyeti Nedir?
FODMAP diyeti, sindirimi zor olan ve sindirim sisteminde sorunlara neden olabilen belirli karbonhidrat türlerini sınırlayan bir diyettir. Bu diyet, irritabl bağırsak sendromu (IBS), Crohn hastalığı, ülseratif kolit ve diğer sindirim sistemi rahatsızlıkları olan kişiler için önerilir.
FODMAP’ler Nelerdir?
FODMAP’ler, sindirimi zor olan ve sindirim sisteminde sorunlara neden olabilen belirli karbonhidrat türleridir. Bu karbonhidratlar şunlardır:
- Fermente edilebilir oligosakkaritler (FOS): Bu karbonhidratlar, soğan, sarımsak, enginar, kuşkonmaz ve baklagillerde bulunur.
- Disakkaritler: Bu karbonhidratlar, laktoz (süt ve süt ürünlerinde bulunur) ve fruktoz (meyvelerde ve balda bulunur) içerir.
- Monosakkaritler: Bu karbonhidratlar, fruktoz ve glikoz içerir.
- Polioller: Bu karbonhidratlar, yapay tatlandırıcılar (sorbitol, ksilitol ve mannitol) ve bazı meyvelerde (elma, armut ve şeftali) bulunur.
FODMAP Diyeti Nasıl Yapılır?
FODMAP diyeti, yüksek FODMAP’li yiyecekleri sınırlayarak yapılır. Bu diyetin ilk aşamasında, yüksek FODMAP’li yiyecekler tamamen kesilir. Daha sonra, bu yiyecekler yavaş yavaş diyete eklenir ve vücudun tepkisi izlenir.
FODMAP Diyetinde İzin Verilen Yiyecekler
FODMAP diyetinde izin verilen yiyecekler şunlardır:
- Et, balık, kümes hayvanları ve yumurta
- Pirinç, patates, mısır ve glütensiz tahıllar
- Sebzeler (brokoli, karnabahar, salatalık, kabak, patlıcan, ıspanak, lahana, marul, domates)
- Meyveler (muz, üzüm, portakal, mandalina, greyfurt, ananas, çilek, yaban mersini)
- Süt ve süt ürünleri (laktozsuz süt, yoğurt ve peynir)
- Yağlar (zeytinyağı, avokado yağı, tereyağı)
FODMAP Diyetinde İzin Verilmeyen Yiyecekler
FODMAP diyetinde izin verilmeyen yiyecekler şunlardır:
- Buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi glüten içeren tahıllar
- Soğan, sarımsak, enginar, kuşkonmaz ve baklagiller
- Süt ve süt ürünleri (laktozlu süt, yoğurt ve peynir)
- Meyveler (elma, armut, şeftali, erik, kiraz, mango, karpuz)
- Yapay tatlandırıcılar (sorbitol, ksilitol ve mannitol)
FODMAP Diyetinin Faydaları
FODMAP diyeti, sindirim sistemi rahatsızlıkları olan kişiler için birçok fayda sağlayabilir. Bu faydalar şunlardır:
- Karın ağrısı, şişkinlik, gaz ve ishal gibi sindirim sistemi semptomlarını azaltır.
- Yaşam kalitesini artırır.
- Beslenme alışkanlıklarını iyileştirir.
- Kilo kaybına yardımcı olur.
FODMAP Diyetinin Riskleri
FODMAP diyeti, bazı kişilerde yan etkilere neden olabilir. Bu yan etkiler şunlardır:
- Kabızlık
- Baş ağrısı
- Yorgunluk
- Mide bulantısı
- Kusma
FODMAP Diyeti Ne Kadar Sürer?
FODMAP diyeti, genellikle 6-8 hafta sürer. Ancak, bazı kişilerde daha uzun sürebilir.
FODMAP Diyeti Hakkında Daha Fazla Bilgi İçin