Palamut Balığı Zehirlenmesi

Palamut Balığı Zehirlenmesi

Palamut balığı zehirlenmesi, palamut balığı veya diğer bazı balık türlerinin tüketilmesi sonucu oluşan bir hastalıktır. Palamut balığı zehirlenmesi, sinir sistemini etkileyen bir toksin olan skombrotoksin nedeniyle oluşur. Skombrotoksin, palamut balığı ve diğer bazı balık türlerinin kaslarında bulunan bir amino asit olan histidinin bakteriler tarafından parçalanması sonucu oluşur.

Palamut balığı zehirlenmesinin belirtileri genellikle balık tüketildikten birkaç saat sonra başlar. Bu belirtiler arasında şunlar yer alabilir:

Baş ağrısı
Bulantı
Kusma
İshal
Karın ağrısı
Kas krampları
Baş dönmesi
Görme bozukluğu
Konuşma bozukluğu
Yutma güçlüğü
Nefes darlığı
Çarpıntı
Bayılma

Palamut balığı zehirlenmesi, şiddetli vakalarda ölüme yol açabilir. Palamut balığı zehirlenmesi şüphesi varsa, derhal tıbbi yardım alınmalıdır.

Palamut Balığı Zehirlenmesinin Tedavisi

Palamut balığı zehirlenmesinin tedavisi, belirtilerin şiddetine göre değişir. Hafif vakalarda, tedavi genellikle destekleyici bakım ve sıvı replasmanı ile yapılır. Daha şiddetli vakalarda, antihistaminikler, kortikosteroidler ve diğer ilaçlar kullanılabilir.

Palamut Balığı Zehirlenmesinden Korunma

Palamut balığı zehirlenmesinden korunmak için aşağıdaki önlemler alınabilir:

Palamut balığı ve diğer balık türlerini taze olarak tüketin.
Balıkları uygun şekilde pişirin. Balıklar en az 63 santigrat derecede en az 15 dakika pişirilmelidir.
Balıkları buzdolabında veya dondurucuda saklayın.
Balıkları oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Hamile kadınlar, çocuklar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler palamut balığı ve diğer balık türlerini tüketmekten kaçınmalıdır.

Palamut Balığı Zehirlenmesi Hakkında Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar