Patlıcan Balığı Yapımı

Patlıcan Balığı Yapımı

Patlıcan balığı, patlıcanın ana yemeği olarak servis edilen bir yemektir. Genellikle kızartılarak yapılır, ancak fırında veya ızgarada da pişirilebilir. Patlıcan balığı, ana yemek olarak servis edilebileceği gibi, meze olarak da servis edilebilir.

Patlıcan Balığı İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 2 yumurta
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı

Patlıcan Balığı Yapımı

  1. Patlıcanları yıkayın ve kabuklarını soyun.
  2. Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
  3. Patlıcanları 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
  4. Bir kaseye un, galeta unu, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi koyun.
  5. Başka bir kaseye yumurtaları ve sütü koyun ve çırpın.
  6. Patlıcan dilimlerini önce unlu karışıma, sonra yumurtalı karışıma ve tekrar unlu karışıma bulayın.
  7. Zeytinyağını bir tavada kızdırın ve patlıcan dilimlerini kızartın.
  8. Patlıcan dilimlerini her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.
  9. Patlıcan dilimlerini kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çektirin.
  10. Patlıcan balığını sıcak olarak servis edin.

Patlıcan Balığı Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

  • Patlıcanları kızartırken çok fazla yağ kullanmayın.
  • Patlıcan dilimlerini kızartırken orta ateşte kızartın.
  • Patlıcan dilimlerini çok uzun süre kızartmayın.
  • Patlıcan balığını sıcak olarak servis edin.

Patlıcan Balığı Servis Önerileri

  • Patlıcan balığını yoğurtlu sosla servis edebilirsiniz.
  • Patlıcan balığını cacıkla servis edebilirsiniz.
  • Patlıcan balığını salata ile servis edebilirsiniz.
  • Patlıcan balığını pilav ile servis edebilirsiniz.

Patlıcan Balığı Faydaları

  • Patlıcan balığı, düşük kalorili bir yemektir.
  • Patlıcan balığı, lif açısından zengin bir yemektir.
  • Patlıcan balığı, potasyum açısından zengin bir yemektir.
  • Patlıcan balığı, C vitamini açısından zengin bir yemektir.
  • Patlıcan balığı, antioksidan açısından zengin bir yemektir.

Patlıcan Balığı ile İlgili Faydalı Siteler

Patlıcan Balığı ile İlgili Faydalı Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi