Patlıcanlı Balık: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek
Patlıcanlı balık, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Lezzetli ve sağlıklı bir yemek olan patlıcanlı balık, özellikle yaz aylarında sıklıkla yapılır.
Patlıcanlı Balığın Faydaları
Patlıcanlı balık, birçok faydası olan bir yemektir. Bunlardan bazıları şunlardır:
- Kalp sağlığını korur: Balık, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Omega-3 yağ asitleri, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Beyin sağlığını destekler: Balık, beyin için önemli olan DHA ve EPA yağ asitleri içerir. Bu yağ asitleri, hafızayı ve bilişsel işlevleri destekler.
- Kanser riskini azaltır: Balık, kanser riskini azaltmaya yardımcı olan selenyum içerir. Selenyum, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
- Kemikleri güçlendirir: Balık, kemikler için önemli olan kalsiyum ve D vitamini içerir. Kalsiyum, kemikleri güçlendirirken, D vitamini kalsiyumun emilimini sağlar.
- Göz sağlığını korur: Balık, göz sağlığı için önemli olan A vitamini içerir. A vitamini, gece görüşünü destekler ve göz kuruluğunu önler.
Patlıcanlı Balık Nasıl Yapılır?
Patlıcanlı balık yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:
- 1 adet balık (levrek, çipura, somon vb.)
- 2 adet patlıcan
- 1 adet domates
- 1 adet biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Balığı temizleyin ve pullarını ayıklayın.
- Patlıcanları soyun ve küp küp doğrayın.
- Domatesi ve biberi küp küp doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada kızdırın.
- Soğanı ve sarımsağı tavaya ekleyin ve kavurun.
- Patlıcanları tavaya ekleyin ve kavurun.
- Domatesi ve biberi tavaya ekleyin ve kavurun.
- Balığı tavaya ekleyin ve pişirin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
- Patlıcanlı balığı sıcak olarak servis edin.
Patlıcanlı Balıkla İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar