Pide Evde Nasıl Yapılır?
Pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle kıyma, peynir veya patates gibi malzemelerle doldurularak yapılır. Pide yapmak için öncelikle hamur hazırlamak gerekir. Hamur hazırlandıktan sonra ise iç malzemeler eklenerek pide fırında pişirilir.
Pide Hamuru Nasıl Yapılır?
Pide hamuru yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
Yapılışı:
- Ilık suyu bir kaseye alın ve üzerine şekeri ekleyin.
- Kuru mayayı ekleyin ve karıştırın.
- Tuz ve sıvı yağı ekleyin.
- Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat mayalandırın.
Pide İç Malzemesi Nasıl Yapılır?
Pide iç malzemesi için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
- Kıymayı bir tavada kavurun.
- Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın ve kıymaya ekleyin.
- Domates salçası, biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Malzemeler iyice karışana kadar kavurun.
- Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın.
Pide Nasıl Yapılır?
Pide yapmak için aşağıdaki adımları izleyin:
- Mayalanmış hamuru iki eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı incecik açın.
- Açtığınız hamurun üzerine iç malzemeyi yayın.
- Hamurun kenarlarını içe doğru katlayın.
- Pideleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Pide Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Pide hamurunu yoğururken çok fazla un kullanmayın. Aksi takdirde hamur sert olur.
- Hamuru mayalandırırken üzerini nemli bir bezle örtün. Aksi takdirde hamur kurur.
- Pideleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürün. Bu, pidelerin üzerinin kızarmasını sağlar.
- Pideleri fırından çıkardıktan sonra hemen servis edin. Aksi takdirde pideler sertleşir.
Pide ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar
- Pide Tarifi: https://www.nefisyemektarifleri.com/pide-tarifi/
- Pide Yapımı: https://www.youtube.com/watch?v=q_3-356-3_Y
- Pide Hamuru Tarifi: https://www.lezizyemekler.com/pide-hamuru-tarifi/
- Pide İç Malzemesi Tarifi: https://www.pratikyemekler.com/pide-ic-malzemesi-tarifi/