Reflü Diyet Yemekleri

Reflü Diyet Yemekleri

Gastroözofageal reflü hastalığı (GÖRH), mide içeriğinin yemek borusuna geri kaçmasıyla oluşan bir hastalıktır. Bu durum, mide ekşimesi, göğüs ağrısı, öksürük ve boğaz ağrısı gibi semptomlara neden olabilir. Reflü hastalığının tedavisinde ilaçlar ve diyet değişiklikleri kullanılır.

Reflü diyetinde, mide asidini azaltan ve yemek borusunu tahriş eden yiyeceklerden kaçınılması gerekir. Bu yiyecekler arasında şunlar yer alır:

  • Yağlı yiyecekler
  • Baharatlı yiyecekler
  • Asitli yiyecekler (turşu, portakal suyu, domates suyu vb.)
  • Kafeinli içecekler
  • Alkollü içecekler
  • Çikolata
  • Nane
  • Sarımsak
  • Soğan

Reflü diyetinde, mide asidini azaltan ve yemek borusunu rahatlatan yiyecekler tercih edilmelidir. Bu yiyecekler arasında şunlar yer alır:

  • Yağsız proteinler (tavuk, balık, fasulye, mercimek vb.)
  • Tam tahıllar
  • Meyveler
  • Sebzeler
  • Yoğurt
  • Süt
  • Peynir

Reflü hastalığı olan kişiler, yemeklerini küçük porsiyonlar halinde ve sık sık yemelidir. Ayrıca, yemeklerden sonra en az 2-3 saat uzanmaktan kaçınmalıdır.

Reflü Diyet Yemek Tarifleri

  • Tavuklu Sebze Çorbası

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (doğranmış)
  • 1 adet havuç (doğranmış)
  • 1 adet kereviz sapı (doğranmış)
  • 1 adet patates (doğranmış)
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı bezelye
  • 1/2 su bardağı mısır
  • 1/2 su bardağı havuç (doğranmış)
  • 1/2 su bardağı kereviz sapı (doğranmış)
  • 1/2 su bardağı tavuk göğsü (doğranmış)
  • Tuz ve karabiber

Yapılışı:

  1. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
  2. Soğan, sarımsak, havuç ve kerevizi ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
  3. Patates, tavuk suyu, su, bezelye, mısır, havuç, kereviz sapı ve tavuk göğsünü ekleyin.
  4. Kaynayana kadar pişirin.
  5. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

  6. Sıcak servis edin.

  7. Balıklı Sebze Salatası

Malzemeler:

  • 1 adet somon fileto (pişmiş)
  • 1 su bardağı roka
  • 1 su bardağı marul
  • 1 su bardağı salatalık (doğranmış)
  • 1 su bardağı domates (doğranmış)
  • 1 su bardağı soğan (doğranmış)
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1/4 su bardağı limon suyu
  • Tuz ve karabiber

Yapılışı:

  1. Somon filetoyu küçük parçalara ayırın.
  2. Roka, marul, salatalık, domates ve soğanı bir kaseye alın.
  3. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
  4. Karıştırın.
  5. Somon parçalarını ekleyin.

  6. Servis edin.

  7. Yoğurtlu Meyve Salatası

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı çilek (doğranmış)
  • 1 su bardağı muz (doğranmış)
  • 1 su bardağı elma (doğranmış)
  • 1 su bardağı portakal (doğranmış)
  • 1/2 su bardağı bal

Yapılışı:

  1. Yoğurdu bir kaseye alın.
  2. Çilek, muz, elma ve portakalı ekleyin.
  3. Balı ekleyin.
  4. Karıştırın.
  5. Servis edin.

Reflü Diyetiyle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi