Roka Balık Adana: Lezzetli Bir Balık Yemeği
Roka balık adana, Adana yöresine özgü bir balık yemeğidir. Genellikle levrek, çipura veya barbun gibi balıklar kullanılarak yapılır. Balıklar öncelikle temizlenir ve fileto olarak kesilir. Daha sonra, balıklar tuz, karabiber ve limon suyu ile marine edilir. Marine edilen balıklar, daha sonra ızgarada veya fırında pişirilir.
Roka balık adana, genellikle roka salatası, limon dilimleri ve közlenmiş biberlerle servis edilir. Ayrıca, balık yemeğine eşlik etmek için pilav veya bulgur pilavı da servis edilebilir.
Roka balık adana, lezzetli ve sağlıklı bir balık yemeğidir. Balık, protein ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir besindir. Roka ise, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir. Bu nedenle, roka balık adana, sağlıklı bir öğün seçeneğidir.
Roka Balık Adana Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet levrek, çipura veya barbun
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 demet roka
- 1 adet közlenmiş biber
- 1 adet limon
Yapılışı:
- Balığı temizleyin ve fileto olarak kesin.
- Balıkları tuz, karabiber ve limon suyu ile marine edin.
- Marine edilen balıkları, ızgarada veya fırında pişirin.
- Rokayı yıkayın ve doğrayın.
- Közlenmiş biberi doğrayın.
- Balıkları roka salatası, limon dilimleri ve közlenmiş biberlerle servis edin.
- Ayrıca, balık yemeğine eşlik etmek için pilav veya bulgur pilavı da servis edebilirsiniz.
Faydalı Siteler ve Dosyalar: