Safra Kesesi Olmayanlar İçin Diyet Listesi
Safra kesesi, karaciğerde üretilen safrayı depolayan ve gerektiğinde bağırsağa boşaltan küçük bir organdır. Safra, yağların sindirimine yardımcı olur. Safra kesesi alınan kişilerde, safra doğrudan karaciğerden bağırsağa boşaltılır. Bu durum, yağlı yiyeceklerin sindirimini zorlaştırabilir ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.
Safra kesesi olmayan kişiler, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek ve komplikasyonları önlemek için özel bir diyet uygulamalıdır. Bu diyet, düşük yağlı yiyecekler, yüksek lifli yiyecekler ve bol sıvı tüketimine dayanmaktadır.
Düşük Yağlı Yiyecekler
Safra kesesi olmayan kişiler, günlük yağ alımını sınırlamalıdır. Günlük yağ alımı, toplam kalorinin %30’undan az olmalıdır. Düşük yağlı yiyecekler şunlardır:
- Yağsız etler (tavuk, hindi, balık)
- Yağsız süt ürünleri (süt, yoğurt, peynir)
- Meyveler
- Sebzeler
- Tam tahıllar
- Baklagiller
- Kuruyemişler (ceviz, badem, fındık)
Yüksek Lifli Yiyecekler
Lif, sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler. Safra kesesi olmayan kişiler, günlük lif alımını artırmalıdır. Günlük lif alımı, kadınlar için 25 gram, erkekler için 38 gram olmalıdır. Yüksek lifli yiyecekler şunlardır:
- Meyveler
- Sebzeler
- Tam tahıllar
- Baklagiller
- Kuruyemişler (ceviz, badem, fındık)
Bol Sıvı Tüketimi
Sıvı, sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler. Safra kesesi olmayan kişiler, günlük sıvı tüketimini artırmalıdır. Günlük sıvı tüketimi, yetişkinler için en az 2 litre olmalıdır. Sıvı kaynakları şunlardır:
- Su
- Meyve suyu
- Çay
- Kahve
- Süt
Yasaklı Yiyecekler
Safra kesesi olmayan kişiler, aşağıdaki yiyeceklerden kaçınmalıdır:
- Yağlı etler (domuz eti, sığır eti, kuzu eti)
- Yağlı süt ürünleri (krema, tereyağı, tam yağlı süt)
- Kızarmış yiyecekler
- İşlenmiş yiyecekler
- Şekerli yiyecekler
- Alkollü içecekler
Diyet Örnekleri
Safra kesesi olmayan kişiler için örnek bir günlük diyet aşağıdaki gibidir:
- Kahvaltı: Yulaf ezmesi, meyve, süt
- Öğle yemeği: Izgara tavuk, sebze salatası, tam tahıllı ekmek
- Akşam yemeği: Balık, sebze yemeği, pilav
- Atıştırmalıklar: Meyve, yoğurt, kuruyemiş
Safra Kesesi Olmayan Kişiler İçin Faydalı Siteler
- Safra Kesesi Hastalıkları Derneği: https://www.safrakesesihastaliklari.org/
- Türk Gastroenteroloji Derneği: https://www.tgd.org.tr/
- Amerikan Gastroenteroloji Derneği: https://www.gastro.org/
İlgili Dosyalar
- Safra Kesesi Diyeti Rehberi: https://www.safrakesesihastaliklari.org/dosyalar/safra_kesesi_diyeti_rehberi.pdf
- Safra Kesesi Ameliyatı Sonrası Diyet: https://www.tgd.org.tr/dosyalar/safra_kesesi_ameliyati_sonrasi_diyet.pdf