Evde Salça Yapımı
Salça, domatesin yoğunlaştırılmış hali olup, yemeklerde lezzet verici olarak kullanılır. Evde salça yapmak, hem ekonomik hem de sağlıklıdır. Ayrıca, ev yapımı salçanın tadı ve kalitesi, marketlerde satılan salçalardan çok daha iyidir.
Salça Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 10 kilo domates
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Salça Yapımı Aşamaları
- Domatesleri yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Domatesleri küçük parçalara doğrayın.
- Doğranmış domatesleri bir tencereye alın ve üzerine tuzu ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte pişirin.
- Domatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Yumuşayan domatesleri bir süzgeçten geçirin.
- Süzülmüş domatesleri tekrar tencereye alın ve üzerine zeytinyağını ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte pişirin.
- Salça koyulaşana kadar pişirin.
- Koyu kıvam alan salçayı kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
- Kavanozları serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Salça Yapımında Püf Noktaları
- Salça yapımında olgun ve kırmızı domatesler kullanın.
- Domatesleri küçük parçalara doğrayın. Bu, domateslerin daha kolay pişmesini sağlayacaktır.
- Salçayı kısık ateşte pişirin. Bu, salçanın yanmasını önleyecektir.
- Salçayı koyulaşana kadar pişirin. Bu, salçanın daha uzun süre saklanmasını sağlayacaktır.
- Salçayı kavanozlara doldurmadan önce soğutun. Bu, salçanın kavanozlarda bozulmasını önleyecektir.
- Kavanozları serin ve karanlık bir yerde saklayın. Bu, salçanın daha uzun süre dayanmasını sağlayacaktır.
Ev Yapımı Salçanın Faydaları
- Ev yapımı salça, marketlerde satılan salçalardan daha sağlıklıdır.
- Ev yapımı salça, daha az katkı maddesi içerir.
- Ev yapımı salça, daha lezzetlidir.
- Ev yapımı salça, daha ekonomiktir.
Salça Yapımı ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar