Sandal Balık Gaziantep
Sandal balık, Gaziantep’in en meşhur yemeklerinden biridir. Genellikle yaz aylarında yapılır ve ana yemek olarak servis edilir. Sandal balık, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir.
Sandal Balığın Yapımı
Sandal balık yapmak için öncelikle balığın temizlenmesi gerekir. Balığın pulları temizlenir ve iç organları çıkarılır. Daha sonra balık yıkanır ve kurulanır.
Balık temizlendikten sonra, bir tavada kızartılır. Balık kızardıktan sonra, bir tencereye alınır ve üzerine su eklenir. Tencereye ayrıca, soğan, sarımsak, domates, biber ve tuz eklenir. Tencere ocağa alınır ve kaynatılır.
Tencere kaynadıktan sonra, ocağın altı kısılır ve yemek yaklaşık 30 dakika pişirilir. Yemek piştikten sonra, servis tabağına alınır ve üzerine maydanoz ekilir.
Sandal Balığın Faydaları
Sandal balık, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Balık, protein, omega-3 yağ asitleri ve vitaminler açısından zengindir. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığı için önemlidir. Vitaminler ise, vücudun sağlıklı bir şekilde çalışması için gereklidir.
Sandal balık, ayrıca, düşük kalorili bir yemektir. 100 gram sandal balık, yaklaşık 120 kalori içerir. Bu nedenle, sandal balık kilo vermek isteyen kişiler için de uygun bir yemektir.
Sandal Balık Nerelerde Yenir?
Sandal balık, Gaziantep’in birçok restoranında servis edilir. Ayrıca, sandal balık evlerde de yapılabilir. Sandal balık yapmak için gerekli malzemeler, marketlerde ve balıkçılarda bulunabilir.