Sazan Balığı Nasıl Pişirilir Tavada?
Sazan balığı, tatlı su balıkları arasında en çok tüketilen balıklardan biridir. Lezzetli ve besleyici bir balık olan sazan, birçok farklı şekilde pişirilebilir. Ancak, en yaygın pişirme yöntemi tavada kızartmaktır.
Tavada Sazan Balığı Nasıl Pişirilir?
- Sazan balığını temizleyin ve pullarını ayıklayın.
- Balığı orta büyüklükte parçalara ayırın.
- Balık parçalarını tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Tavaya sıvı yağ veya tereyağı koyun ve kızdırın.
- Balık parçalarını tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da eşit şekilde kızartın.
- Balıklar piştikten sonra tavadan alın ve servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine limon suyu sıkabilir veya sos ekleyebilirsiniz.
Tavada Sazan Balığı Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Balık parçalarını çok kalın kesmeyin. Aksi takdirde, balıklar eşit şekilde pişmeyebilir.
- Balıkları tavaya yerleştirirken aralarında biraz boşluk bırakın. Böylece, balıklar birbirine yapışmaz.
- Balıkları çok yüksek ateşte kızartmayın. Aksi takdirde, balıklar dışarıdan yanabilir ancak içi çiğ kalabilir.
- Balıkları kızartırken bir spatula kullanın. Böylece, balıklar tavaya yapışmaz ve dağılmaz.
- Balıklar piştikten sonra tavadan hemen alın. Aksi takdirde, balıklar tavada kuruyabilir.
Tavada Sazan Balığı için Sos Tarifleri
- Limonlu Sos: 1 su bardağı limon suyu, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1/4 su bardağı maydanoz, 1/4 su bardağı dereotu, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın. Balıkları sosun içine koyun ve 15 dakika bekletin. Daha sonra, balık parçalarını tavada kızartın.
- Domates Sosu: 1 su bardağı domates suyu, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1/4 su bardağı soğan, 1/4 su bardağı sarımsak, tuz ve karabiberi bir tencerede pişirin. Sos koyulaştıktan sonra, balık parçalarını sosun içine koyun ve 10 dakika pişirin.
- Kremalı Sos: 1 su bardağı krema, 1/2 su bardağı süt, 1/4 su bardağı un, tuz ve karabiberi bir tencerede pişirin. Sos koyulaştıktan sonra, balık parçalarını sosun içine koyun ve 5 dakika pişirin.
Tavada Sazan Balığı ile Servis Edilebilecek Garnitürler
- Pilav
- Patates püresi
- Salata
- Zeytinyağlı sebzeler
- Ekmek
Tavada Sazan Balığı Pişirme Videosu
Tavada Sazan Balığı Pişirme Videosu
Tavada Sazan Balığı Pişirme Tarifi PDF
Tavada Sazan Balığı Pişirme Tarifi PDF