Şekersiz Glutensiz Diyet Listesi
Şekersiz glutensiz diyet, şeker ve gluten içeren yiyeceklerden kaçınmayı içeren bir beslenme şeklidir. Bu diyet, çölyak hastalığı, gluten duyarlılığı veya şeker intoleransı olan kişiler için önerilir. Ayrıca, kilo vermek veya genel sağlıklarını iyileştirmek isteyen kişiler tarafından da uygulanabilir.
Şekersiz Glutensiz Diyetin Faydaları
- Çölyak hastalığı veya gluten duyarlılığı olan kişilerde semptomları hafifletmeye yardımcı olabilir.
- Kilo kaybına yardımcı olabilir.
- Kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olabilir.
- İnsülin direncini azaltmaya yardımcı olabilir.
- Kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
- Kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
- Genel sağlık ve zindeliği iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Şekersiz Glutensiz Diyette İzin Verilen Yiyecekler
- Meyveler
- Sebzeler
- Kuruyemişler
- Tohumlar
- Baklagiller
- Et
- Balık
- Tavuk
- Hindi
- Yumurta
- Süt ürünleri (laktoz intoleransı olmayan kişiler için)
- Glutensiz tahıllar (pirinç, mısır, kinoa, amarant, teff)
- Glutensiz unlar (pirinç unu, mısır unu, kinoa unu, amarant unu, teff unu)
- Glutensiz ekmekler, makarnalar ve diğer glutensiz tahıl ürünleri
- Şekersiz içecekler (su, maden suyu, çay, kahve)
Şekersiz Glutensiz Diyette Kaçınılması Gereken Yiyecekler
- Şekerli yiyecekler ve içecekler
- Gluten içeren tahıllar (buğday, arpa, çavdar)
- Gluten içeren unlar (buğday unu, arpa unu, çavdar unu)
- Gluten içeren ekmekler, makarnalar ve diğer glutenli tahıl ürünleri
- İşlenmiş etler
- Kızarmış yiyecekler
- Fast food
- Şekerli içecekler (soda, meyve suyu, enerji içecekleri)
Şekersiz Glutensiz Diyet Örnek Menü
Kahvaltı:
- Omlet
- Sebzeli omlet
- Yumurtalı tost (glutensiz ekmek)
- Yoğurt ve meyve
- Smoothie
Öğle Yemeği:
- Salata
- Çorba
- Sandviç (glutensiz ekmek)
- Makarna (glutensiz makarna)
- Pilav (glutensiz pirinç)
Akşam Yemeği:
- Izgara et veya balık
- Sebzeler
- Pilav (glutensiz pirinç)
- Makarna (glutensiz makarna)
- Çorba
Atıştırmalıklar:
- Meyve
- Sebze
- Kuruyemiş
- Tohum
- Yoğurt
Şekersiz Glutensiz Diyet İpuçları
- Etiketleri dikkatlice okuyun. Birçok yiyecek, gizli şeker veya gluten içerebilir.
- Evde yemek pişirin. Bu şekilde, yediğiniz yiyecekleri kontrol edebilirsiniz.
- Restoranlarda glutensiz ve şekersiz seçenekler sorun.
- Seyahat ederken, yanınıza glutensiz ve şekersiz yiyecekler alın.
- Destek alın. Şekersiz glutensiz diyete başlamak zor olabilir, ancak arkadaşlarınızın, ailenizin veya bir diyetisyenin desteğiyle daha kolay hale gelebilir.
Faydalı Siteler ve Dosyalar
- Çölyak Derneği: https://www.coeliac.org.uk/
- Glutensiz Yaşam Derneği: https://www.glutenfreeliving.org/
- Şekersiz Yaşam Derneği: https://www.sugarfreeliving.org/
- Şekersiz Glutensiz Diyet Rehberi: https://www.glutenfreeliving.org/sugar-free-gluten-free-diet-guide/