Siyez Ekmeği Diyette Yenir mi?
Siyez ekmeği, siyez unu kullanılarak yapılan bir ekmek türüdür. Siyez, buğdayın bir alt türü olup, daha küçük tanelere ve daha yüksek protein içeriğine sahiptir. Siyez ekmeği, beyaz ekmeğe göre daha besleyici ve sağlıklıdır. Ancak, diyette olup olmadığınıza bağlı olarak, siyez ekmeği tüketiminizi sınırlamanız gerekebilir.
Siyez Ekmeğinin Besin Değerleri
100 gram siyez ekmeği, yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir:
- Kalori: 250
- Protein: 9 gram
- Yağ: 2 gram
- Karbonhidrat: 45 gram
- Lif: 5 gram
- Demir: 2 miligram
- Kalsiyum: 200 miligram
- Magnezyum: 50 miligram
- Fosfor: 200 miligram
- Potasyum: 200 miligram
- Çinko: 2 miligram
- Bakır: 0,5 miligram
- Manganez: 1 miligram
- Selenyum: 20 mikrogram
Siyez Ekmeğinin Faydaları
Siyez ekmeği, beyaz ekmeğe göre daha besleyici ve sağlıklıdır. Siyez ekmeği tüketmenin faydaları şunlardır:
- Daha yüksek protein içeriği sayesinde, daha uzun süre tokluk hissi verir.
- Daha yüksek lif içeriği sayesinde, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
- Daha düşük glisemik indekse sahip olduğu için, kan şekerini ani olarak yükseltmez.
- Daha yüksek antioksidan içeriği sayesinde, hücreleri hasardan korur.
- Daha yüksek mineral içeriği sayesinde, vücudun sağlıklı çalışması için gerekli olan mineralleri sağlar.
Siyez Ekmeği Diyette Yenir mi?
Siyez ekmeği, beyaz ekmeğe göre daha sağlıklı bir ekmek türüdür. Ancak, diyette olup olmadığınıza bağlı olarak, siyez ekmeği tüketiminizi sınırlamanız gerekebilir.
Diyetteyseniz, günlük olarak tükettiğiniz ekmek miktarını sınırlamalısınız. Ayrıca, ekmeği tam buğday veya siyez ekmeği gibi daha sağlıklı ekmek türlerinden seçmelisiniz.
Siyez Ekmeği Nasıl Yapılır?
Siyez ekmeği yapmak için, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 su bardağı siyez unu
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Suyu ılık bir sıcaklığa getirin ve mayayı suda eritin.
- Unu, tuzu ve zeytinyağını bir kaseye alın ve karıştırın.
- Maya karışımını un karışımına ekleyin ve iyice yoğurun.
- Hamuru yağlanmış bir kaba alın ve üzerini streç filmle kapatın.
- Hamuru ılık bir yerde 1 saat kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve ekmek şekli verin.
- Ekmeği yağlanmış bir fırın tepsisine alın ve üzerini bıçakla kesin.
- Ekmeği önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
- Ekmek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Siyez Ekmeği Hakkında Faydalı Siteler ve Dosyalar