Siyez Unundan Evde Ekmek Yapımı
Siyez unu, eski bir buğday türü olan siyezden elde edilen bir undur. Siyez unu, diğer buğday unlarına göre daha fazla protein, lif ve mineral içerir. Ayrıca, siyez unu daha düşük bir glisemik indekse sahiptir, bu da kan şekerinin daha yavaş yükselmesini sağlar. Bu nedenle, siyez unu diyabet hastaları ve kilo vermek isteyen kişiler için iyi bir seçenektir.
Siyez unundan ekmek yapmak, diğer buğday unlarından ekmek yapmak kadar kolaydır. Ancak, siyez unu diğer unlara göre daha fazla su emer, bu nedenle ekmeğinizi yaparken biraz daha fazla su kullanmanız gerekebilir. Ayrıca, siyez unu diğer unlara göre daha yoğun bir yapıya sahiptir, bu nedenle ekmeğinizin pişmesi biraz daha uzun sürebilir.
Siyez Unundan Ekmek Yapımı İçin Malzemeler:
- 500 gram siyez unu
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Siyez Unundan Ekmek Yapımı İçin Adımlar:
- Büyük bir kaseye siyez unu, şeker, tuz ve kuru mayayı koyun.
- Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamuru hafifçe yağlanmış bir tezgaha alın ve 10 dakika yoğurun.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun ve üzerini streç filmle örtün.
- Hamuru ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
- Hamuru tekrar hafifçe yağlanmış bir tezgaha alın ve 10 dakika daha yoğurun.
- Hamuru ikiye bölün ve her parçayı yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamurları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve üzerlerini streç filmle örtün.
- Hamurları 30 dakika daha mayalandırın.
- Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.
- Hamurların üzerini bıçakla kesin ve fırına verin.
- Ekmekleri 30-35 dakika pişirin.
- Ekmekler piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Siyez Unundan Ekmek Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar: