Sodalı Yumurtalı Balık Kızartması

Sodalı Yumurtalı Balık Kızartması: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Sodalı yumurtalı balık kızartması, Türk mutfağının en sevilen balık yemeklerinden biridir. Lezzetli ve pratik bir tarif olan sodalı yumurtalı balık kızartması, özellikle taze balık bulduğunuzda mutlaka denemeniz gereken bir yemektir.

Malzemeler:

  • 1 kilo balık (levrek, çipura, dil balığı, mezgit gibi)
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı soda
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Sıvı yağ

Yapılışı:

  1. Balıkları temizleyin ve pullarını ayıklayın.
  2. Balıkları orta boy parçalar halinde kesin.
  3. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.
  4. Sodayı yumurtalara ekleyin ve iyice karıştırın.
  5. Una tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin ve karıştırın.
  6. Balık parçalarını önce yumurtalı sodaya, ardından unlu karışıma bulayın.
  7. Tavaya sıvı yağ koyun ve kızdırın.
  8. Balık parçalarını kızgın yağa atın ve her tarafını eşit şekilde kızartın.
  9. Balıklar kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çektirin.
  10. Sodalı yumurtalı balık kızartmasını sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Balıkları kızartmadan önce mutlaka kurulayın.
  • Balıkları kızartırken orta ateşi kullanın.
  • Balıkları çok uzun süre kızartmayın, aksi takdirde kuruyabilirler.
  • Sodalı yumurtalı balık kızartmasını limon suyu ve maydanoz ile servis edebilirsiniz.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi