Susam Fiyatı 2023
Susam, dünyanın en eski ve en önemli bitkisel yağlarından biridir. Güneybatı Asya kökenli olan susam, günümüzde tropik ve subtropik bölgelerde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Susam, yemeklik yağ, susam yağı, susam ezmesi, susam tahini, susamlı kurabiye, susamlı çörek gibi birçok farklı üründe kullanılmaktadır.
Susam fiyatı, çeşitli faktörlere bağlı olarak değişmektedir. Bu faktörler arasında susamın yetiştirildiği bölgenin iklimi, susam üretiminde kullanılan yöntemler, susam talebi ve küresel ekonomik koşullar yer almaktadır.
Türkiye’de Susam Fiyatı
Türkiye, susam üretiminde dünyada önemli bir yere sahiptir. Ülkemizde susam üretiminin büyük bir kısmı Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yapılmaktadır. Türkiye’de susam fiyatı, 2023 yılı boyunca genel olarak artış göstermiştir.
2023 yılı başında 1 kilogram beyaz susam fiyatı ortalama 120 TL civarındaydı. Bu fiyat, yılın ilerleyen aylarında kademeli olarak artarak 2023 yılı sonu itibariyle ortalama 180 TL’ye ulaşmıştır.
Kırmızı Susam Fiyatı
Kırmızı susam, beyaz susama göre daha az yaygın olarak yetiştirilmektedir. Bu nedenle kırmızı susam fiyatı, beyaz susam fiyatına göre daha yüksektir.
2023 yılı başında 1 kilogram kırmızı susam fiyatı ortalama 150 TL civarındaydı. Bu fiyat, yılın ilerleyen aylarında kademeli olarak artarak 2023 yılı sonu itibariyle ortalama 220 TL’ye ulaşmıştır.
Susam Fiyatını Etkileyen Faktörler
Susam fiyatını etkileyen faktörler şunlardır:
- İklim: Susam, sıcak ve nemli iklimlerde yetişir. Bu nedenle, susam yetiştiriciliği yapılan bölgelerin iklimi, susam fiyatını önemli ölçüde etkileyebilir. Örneğin, susam üretiminin yoğun olduğu Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde iklimin sıcak ve nemli olması, susam fiyatının artmasına neden olmaktadır.
- Üretim yöntemleri: Susamın geleneksel yöntemlerle yetiştirilmesi, susam fiyatını olumsuz etkilemektedir. Bu nedenle, susam üretiminde modern yöntemlerin kullanılması, susam fiyatının düşmesine yardımcı olmaktadır.
- Talep: Susam, dünya çapında yaygın olarak kullanılan bir üründür. Bu nedenle, susam talebinin artması, susam fiyatını yükseltmektedir. Örneğin, susamlı kurabiye ve susamlı çörek gibi ürünlerin popülerliğinin artması, susam talebini artırarak susam fiyatının yükselmesine neden olmaktadır.
- Ekonomik koşullar: Küresel ekonomik koşulların kötüleşmesi, hammadde fiyatlarının artmasına neden olmaktadır. Bu da, susam fiyatının artmasına katkıda bulunmaktadır.
Susam Fiyatının Geleceği
Susam fiyatının 2024 yılında da artmaya devam etmesi beklenmektedir. Bu artış, iklim değişikliğinin etkileri, susam üretiminde kullanılan yöntemlerin iyileştirilmesi ve susam talebinin artması gibi faktörlerden kaynaklanmaktadır.
İklim değişikliğinin etkileri, susam üretiminin yapıldığı bölgelerde kuraklık ve sıcak hava dalgalarına neden olmaktadır. Bu durum, susam üretimini azaltarak susam fiyatının artmasına neden olmaktadır.
Susam üretiminde kullanılan yöntemlerin iyileştirilmesi, susam verimini artırarak susam fiyatının düşmesine yardımcı olmaktadır. Ancak, susam üretiminde kullanılan modern yöntemlerin yaygınlaşması zaman alacağı için, susam fiyatının 2024 yılında da artması beklenmektedir.
Susam talebinin artması da, susam fiyatının artmasına katkıda bulunmaktadır. Susam, dünya çapında yaygın olarak kullanılan bir üründür. Bu nedenle, susam talebinin artması, susam fiyatının yükselmesine neden olmaktadır.
Sonuç olarak, susam fiyatının 2024 yılında da artmaya devam etmesi beklenmektedir. Bu artış, iklim değişikliğinin etkileri, susam üretiminde kullanılan yöntemlerin iyileştirilmesi ve susam talebinin artması gibi faktörlerden kaynaklanmaktadır.