Tahinli Balık: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek
Tahinli balık, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Balığın lezzetini tahinin yumuşaklığıyla birleştiren bu yemek, hem sağlıklı hem de lezzetlidir.
Tahinli Balığın Faydaları
Tahinli balık, birçok sağlık yararına sahiptir. Bunlardan bazıları şunlardır:
- Kalp sağlığını korur: Balık, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Omega-3 yağ asitleri, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Beyin sağlığını destekler: Balık, beyin için önemli olan DHA ve EPA yağ asitlerini içerir. Bu yağ asitleri, hafızayı ve bilişsel işlevi iyileştirmeye yardımcı olur.
- Kanser riskini azaltır: Balık, kansere karşı koruyucu etkiye sahip olan selenyum içerir. Selenyum, kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını önlemeye yardımcı olur.
- Kemikleri güçlendirir: Balık, kemikler için önemli olan kalsiyum ve D vitamini içerir. Kalsiyum, kemiklerin yapısını güçlendirirken, D vitamini kalsiyumun emilimini sağlar.
- Göz sağlığını korur: Balık, göz sağlığı için önemli olan A vitamini içerir. A vitamini, gece görüşünü iyileştirmeye ve göz hastalıklarını önlemeye yardımcı olur.
Tahinli Balık Nasıl Yapılır?
Tahinli balık yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:
- 1 adet balık (levrek, çipura, somon vb.)
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı su
- 1 limonun suyu
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Balığı temizleyin ve porsiyonlara ayırın.
- Bir tencereye tahin, su, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberi koyun.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Sos koyulaşmaya başlayınca balıkları tencereye ekleyin.
- Balıkları sosun içinde 10-15 dakika pişirin.
- Pişen balıkları servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.
Tahinli Balıkla İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar