Evde Tavuk Döner Tarifi
Tavuk döner, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Dışarıdan almak yerine evde yapmak, hem daha sağlıklı hem de daha ekonomik bir seçenektir. Evde tavuk döner yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve püf noktaları bu yazıda.
Malzemeler
- 5 adet kemiksiz tavuk pirzola
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Ayçiçek yağı
Yapılışı
- Öncelikle tavuk pirzolaları yıkayıp, kemiklerini ve derisini ayırın.
- Tavukları ince ince dilimleyin.
- Bir kaseye yoğurt, rendelenmiş soğan, salça, rendelenmiş sarımsak, kekik, kırmızı toz biber, karabiber, pul biber ve tuzu alın.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Marine sosunu tavuk dilimlerinin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Tavukları marine sosunda en az 2 saat dinlendirin.
- Dinlenen tavukları tavada veya döner makinesinde pişirin.
- Tavuklar piştikten sonra, lavaşa veya pideye sarıp servis yapın.
Püf Noktaları
- Tavukları marine ederken, sosu iyice karıştırdığınızdan emin olun.
- Tavuklar ne çok ince ne de çok kalın dilimlenmeli.
- Tavukları dinlendirdikten sonra, marine sosu tavukların her tarafına iyice nüfuz etsin.
- Tavukları tavada pişirirken, yüksek ateşte pişirmeye özen gösterin.
- Döner makinesini kullanıyorsanız, tavukları makinenin bıçaklarına sıkıca bastırın.
Değişik Tarifler
Tavuk döner tarifini kendi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, sosuna biraz limon suyu veya portakal suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sosa biraz zeytinyağı veya tereyağı da ekleyerek, tavukların daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Tavuk Döner Servis Önerileri
Tavuk döneri lavaşa veya pideye sararak servis edebilirsiniz. Ayrıca, tavuk döneri dürüm, dürüm sandviç veya tost olarak da servis edebilirsiniz. Tavuk dönere, domates, salatalık, soğan, turşu ve ketçap gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Evde Tavuk Döner Yapmanın Faydaları
Evde tavuk döner yapmak, dışarıdan almak yerine daha sağlıklı bir seçenektir. Dışarıda satılan tavuk dönerler genellikle hazır soslar ve baharatlar ile yapılır. Bu soslar ve baharatlar, tavuk dönerin lezzetini artırsa da, sağlığınız açısından zararlı olabilir. Evde tavuk döner yaptığınızda, sosu ve baharatları kendiniz seçerek, tavuk dönerin daha sağlıklı olmasını sağlayabilirsiniz.
Evde Tavuk Döner Yapmanın Ekonomik Faydaları
Evde tavuk döner yapmak, dışarıdan almak yerine daha ekonomik bir seçenektir. Dışarıda satılan tavuk dönerlerin fiyatları, ev yapımı tavuk dönerlerin fiyatlarına göre daha yüksektir. Evde tavuk döner yaptığınızda, hem daha lezzetli hem de daha ekonomik bir tavuk döner yiyebilirsiniz.