Tayland Usulü Dondurma (Rulo Dondurma) Evde Nasıl Yapılır?
Tayland usulü dondurma, ülkemizde rulo dondurma veya kaş tava dondurma olarak da bilinir. Son yıllarda özellikle sosyal medyada popülerleşen bu dondurma, yapımı son derece basit olmasına rağmen oldukça lezzetli ve doyurucudur.
Tayland usulü dondurma, genellikle krema, süt ve şekerden yapılır. Ayrıca içerisine meyve, bisküvi, kek gibi malzemeler de eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir.
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 2 paket krema
- Yarım su bardağı şeker
- (İsteğe bağlı) Meyve, bisküvi, kek
Yapılışı
- Öncelikle tencereye süt, krema ve şekeri ekleyin.
- Kısık ateşte ara ara karıştırarak 2 saat kadar pişirin.
- Süt karışımı kıvam aldıktan sonra süzgeçten geçirin.
- Karışımın oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Oda sıcaklığına gelen karışıma dilediğiniz meyve, bisküvi veya keki ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Dondurma karışımını derin dondurucuya alın ve 3-4 saat kadar bekletin.
- Dondurma karışımı donmaya başladıktan sonra buzdolabından çıkarın ve spatula ile karıştırın. Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın.
- Dondurma karışımı yeterince sertleştikten sonra dondurma makinesine alın ve rulo şeklinde dondurun.
- Dondurma rulolarını servis tabağına alın ve dilediğiniz gibi süsleyin.
Dondurma Makinesi Olmadan Nasıl Yapılır?
Tayland usulü dondurma yapmak için dondurma makinesi kullanmak elbette en kolay yöntemdir. Ancak dondurma makinesi yoksa da evde bu dondurmayı yapmak mümkün.
Dondurma makinesine alternatif olarak derin dondurucuyu kullanabilirsiniz. Bunun için dondurma karışımını derin dondurucuya alın ve 3-4 saat kadar bekletin. Dondurma karışımı donmaya başladıktan sonra buzdolabından çıkarın ve spatula ile karıştırın. Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın. Dondurma karışımı yeterince sertleştikten sonra dondurma rulolarını hazırlayabilirsiniz.
Dondurma Rulolarını Hazırlama
Dondurma rulolarını hazırlamak için öncelikle dondurma karışımının yeterince sertleşmesi gerekir. Dondurma karışımı yeterince sertleştikten sonra bir tencerenin tabanına folyo serin. Dondurma karışımını tencerenin içine dökün ve spatula ile düzleştirin. Dondurma karışımının kalınlığı yaklaşık 1 cm olmalıdır.
Dondurma karışımı donmaya başladıktan sonra tencereyi buzdolabına alın ve 1 saat kadar bekletin. Dondurma karışımı tamamen donduktan sonra tencerenin kenarlarından folyoyu kaldırın.
Bir spatula yardımıyla dondurma karışımını rulo şeklinde sarın. Dondurma rulosunu folyo ile sarın ve derin dondurucuya alın. Dondurma rulosu tamamen donduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Tayland Usulü Dondurmanın Püf Noktaları
- Dondurma karışımının pişerken aşırı koyulaşmamasına dikkat edin.
- Dondurma karışımının oda sıcaklığına gelmesini beklemeden dondurucuya koymayın.
- Dondurma karışımını dondururken buzdolabından çıkarıp karıştırmayı unutmayın. Bu işlem dondurmanın daha homojen bir şekilde donmasını sağlayacaktır.
- Dondurma rulolarını hazırlarken dondurma karışımının yeterince sertleşmesini bekleyin.
Tayland Usulü Dondurmanın Servisi
Tayland usulü dondurmayı dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Üzerine meyve, çikolata sos, karamel sos, fındık, fıstık gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Tayland Usulü Dondurmanın Farklı Lezzetleri
Tayland usulü dondurmayı farklı meyveler, bisküvi veya kek kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. İşte bazı öneriler:
- Çilekli dondurma: Dondurma karışımına 1 su bardağı çilek ekleyin.
- Muzlu dondurma: Dondurma karışımına 1 adet muz ekleyin.
- Fıstıklı dondurma: Dondurma karışımına 1/2 su bardağı fıstık ekleyin.
- Bisküvili dondurma: Dondurma karışımına 1