Terbiyeli Balık Çorbası

Terbiyeli Balık Çorbası: Lezzetli ve Besleyici Bir Yemek

Terbiyeli balık çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Lezzetli ve besleyici olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilir. Terbiyeli balık çorbası, balık, sebze ve baharatlarla hazırlanır. Çorbanın ana malzemesi olan balık, genellikle levrek, çipura veya barbun gibi beyaz etli balıklardan seçilir. Sebzeler olarak ise genellikle havuç, kereviz, soğan ve patates kullanılır. Baharatlar olarak ise kimyon, pul biber, karabiber ve tuz kullanılır.

Terbiyeli balık çorbası, yapılışı oldukça kolay bir çorbadır. Öncelikle balıklar temizlenir ve küçük parçalara ayrılır. Daha sonra sebzeler doğranır. Tencereye zeytinyağı konulur ve soğanlar kavrulur. Soğanlar kavrulduktan sonra havuç ve kereviz eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Sebzeler kavrulduktan sonra balık parçaları eklenir ve su eklenerek pişirilir. Çorba piştikten sonra terbiyesi hazırlanır. Terbiye için yumurta sarısı, un ve limon suyu karıştırılır. Çorba ocaktan alınarak terbiye yavaş yavaş çorbaya eklenir ve karıştırılır. Terbiyeli balık çorbası, sıcak olarak servis edilir.

Terbiyeli balık çorbası, oldukça besleyici bir çorbadır. Çorba, protein, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Terbiyeli balık çorbası, bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp sağlığını korur ve sindirime yardımcı olur.

Terbiyeli Balık Çorbası Tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet levrek veya çipura
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kereviz
  • 1 adet soğan
  • 1 adet patates
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

  1. Balığı temizleyin ve küçük parçalara ayırın.
  2. Sebzeleri doğrayın.
  3. Tencereye zeytinyağı konulur ve soğanlar kavrulur.
  4. Soğanlar kavrulduktan sonra havuç ve kereviz eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
  5. Sebzeler kavrulduktan sonra balık parçaları eklenir ve su eklenerek pişirilir.
  6. Çorba piştikten sonra terbiyesi hazırlanır. Terbiye için yumurta sarısı, un ve limon suyu karıştırılır.
  7. Çorba ocaktan alınarak terbiye yavaş yavaş çorbaya eklenir ve karıştırılır.
  8. Terbiyeli balık çorbası, sıcak olarak servis edilir.

Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi