Tiramisu Tarifi (Evde Kek İle)
Tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kremalı, kakaolu ve kahveli bir tatlı olan tiramisu, genellikle kat kat dizilerek servis edilir. Tiramisu, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlı olduğu için hem özel günlerde hem de günlük olarak hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
Kek için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 çorba kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
Krema için:
- 1 litre süt
- 7 çorba kaşığı tepeleme un
- 1 yumurtanın sarısı
- 250 gr mascarpone peyniri
- 2 paket şekerli vanilin
- 1 su bardağı toz şeker
Kahve için:
- 2 tatlı kaşığı granül kahve (nescafe)
- 1,5 su bardağı su
- 4 tatlı kaşığı toz şeker
Üzeri için:
- Kakao
Yapılışı
Kek:
- Yumurtaları ve toz şekeri 5 dakika boyunca çırpın.
[Image of Yumurtaları ve toz şekeri çırpın] - Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin.
[Image of Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyin] - En son şekerli vanilini ekleyip iyice karıştırın.
- Orta boy bir borcama veya yuvarlak kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Keki soğumaya bırakın.
Krema:
- Sütü, şekeri, yumurta sarısını ve unu bir tencereye alın.
[Image of Sütü, şekeri, yumurta sarısını ve unu ekleyin] - İyice çırpın ve ocağa alın.
- Kaynamaya başlayınca şekerli vanilini ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak bir iki dakika daha kaynatın.
- Ocaktan alın ve ilk sıcaklığı çıkınca mascarpone peynirini ekleyip iyice karıştırın.
Kahve:
- Granül kahveyi, suyu ve toz şekeri bir tencereye alın.
- Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın.
Tiramisu:
- Keki ikiye bölün.
- Alt tabanı bir servis tabağına alın.
- Üzerini hazırladığınız kahveli suyla ıslatın.
- Kremanın yarısını üzerine yayın.
- Diğer kek tabanını üzerine kapatın.
- Aynı şekilde kahveli suyla ıslatın ve kalan kremayı üzerine yayın.
- Kakaoyu eleyip üzerine serpin.
- En az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları
- Keki hazırlarken yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Bu, kekinizin daha pufidik olmasını sağlayacaktır.
- Krema hazırlarken unu ve yumurta sarısını önceden iyice çırpın. Bu, kremanın daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
- Kahveyi hazırlarken granül kahve kullanmanız daha iyi sonuç verecektir.
- Tiramisuyu hazırladıktan sonra en az 2-3 saat dinlendirin. Bu, kekinizin krema ile iyice özleşmesini sağlayacaktır.
Tiramisu Servis Önerileri
- Tiramisuyu servis ederken üzerine çikolata parçaları, meyve dilimleri veya kuruyemişler ekleyebilirsiniz.
- Tiramisuyu soğuk olarak servis etmeniz tavsiye edilir.
- Tiramisuyu buzdolabında saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Önemli Not: Bu yazı Google Gemini yapay zekası tarafından otomatik olarak oluşturulmuştur ve hatalı bilgiler içerebilir. Düzeltmek için iletişim sayfamızdaki formdan veya yine iletişim sayfamızda bulunan eposta adresi yoluyla bizimle iletişime geçebilirsiniz. Hata varsa hemen düzeltilmektedir.