Veganlar İçin Diyet Listesi
Veganlık, hayvansal gıdaların tüketilmediği bir beslenme biçimidir. Veganlar, et, süt, yumurta, bal ve hayvansal kaynaklı diğer gıdaları tüketmezler. Vegan diyet, sağlıklı ve dengeli bir beslenme biçimi olabilir, ancak veganlar bazı besin maddelerini hayvansal gıdalardan alamadıkları için bu besin maddelerini bitkisel kaynaklardan almaya özen göstermelidirler.
Vegan Diyetinde Bulunan Besin Maddeleri
Vegan diyetinde bulunan besin maddeleri şunlardır:
- Protein: Baklagiller, tofu, tempeh, kinoa, chia tohumu ve kenevir tohumu gibi bitkisel kaynaklardan elde edilebilir.
- Yağ: Zeytinyağı, avokado yağı, ceviz yağı ve keten tohumu yağı gibi sağlıklı yağ kaynaklarından elde edilebilir.
- Karbonhidrat: Tam tahıllar, meyveler, sebzeler ve baklagiller gibi bitkisel kaynaklardan elde edilebilir.
- Vitaminler: Meyveler, sebzeler ve tam tahıllar gibi bitkisel kaynaklardan elde edilebilir.
- Mineraller: Meyveler, sebzeler, baklagiller ve tam tahıllar gibi bitkisel kaynaklardan elde edilebilir.
Vegan Diyetinde Eksik Olan Besin Maddeleri
Vegan diyetinde eksik olabilen besin maddeleri şunlardır:
- B12 vitamini: Hayvansal gıdalardan elde edilir. Veganlar, B12 vitamini takviyesi almalıdırlar.
- D vitamini: Güneş ışığından elde edilir. Veganlar, D vitamini takviyesi almalıdırlar.
- Kalsiyum: Süt ve süt ürünlerinden elde edilir. Veganlar, kalsiyum takviyesi almalıdırlar.
- Demir: Et, balık ve yumurta gibi hayvansal gıdalardan elde edilir. Veganlar, demir takviyesi almalıdırlar.
- Çinko: Et, balık ve yumurta gibi hayvansal gıdalardan elde edilir. Veganlar, çinko takviyesi almalıdırlar.
Vegan Diyet Listesi
Veganlar için sağlıklı ve dengeli bir diyet listesi aşağıdaki gibidir:
Kahvaltı
- Yulaf ezmesi, meyve ve fındık
- Tofu omleti
- Smoothie
- Vegan krep
- Vegan pankek
Öğle Yemeği
- Mercimek çorbası
- Vegan köri
- Vegan makarna
- Vegan pizza
- Vegan burger
Akşam Yemeği
- Tofu stir-fry
- Vegan lazanya
- Vegan enchilada
- Vegan tacos
- Vegan burrito
Atıştırmalıklar
- Meyve
- Sebze
- Kuruyemiş
- Tohum
- Vegan yoğurt
Vegan Diyetle İlgili Faydalı Siteler
- Vegan Derneği: https://www.vegandernegi.org/
- Vegan Türkiye: https://www.veganturkiye.org/
- Vegan Yemek Tarifleri: https://www.veganyemektarifleri.com/
- Vegan Bloglar: https://www.veganbloglar.com/
Vegan Diyetle İlgili Dosyalar
- Vegan Diyet Rehberi: https://www.vegandernegi.org/dosyalar/vegan_diyet_rehberi.pdf
- Vegan Beslenme Piramidi: https://www.veganturkiye.org/dosyalar/vegan_beslenme_piramidi.pdf
- Vegan Yemek Tarifleri Kitabı: https://www.veganyemektarifleri.com/dosyalar/vegan_yemek_tarifleri_kitabi.pdf