Yağlı Balık Biber Turşusu Tarifi

Yağlı Balık Biber Turşusu Tarifi

Yağlı balık biber turşusu, lezzetli ve sağlıklı bir mezedir. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan yağlı balıklar, kalp sağlığı için faydalıdır. Biber turşusu ise, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu iki besinin bir araya gelmesiyle oluşan yağlı balık biber turşusu, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur.

Malzemeler:

• 1 kilo yağlı balık (somon, uskumru, sardalya vb.)
• 1 su bardağı sirke
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 adet defne yaprağı
• 1 adet karanfil
• 1 adet tarçın çubuğu
• 1 adet limonun suyu

Yapılışı:

1. Yağlı balıkları temizleyin ve küçük parçalara ayırın.
2. Sirke, su, tuz, şeker, karabiber, kırmızı pul biber, defne yaprağı, karanfil ve tarçın çubuğunu bir tencereye alın. Kaynatın.
3. Kaynayan sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. Soğuyan sosu balıkların üzerine dökün.
5. Limon suyunu ekleyin.
6. Turşuyu kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
7. Turşuyu serin ve karanlık bir yerde 1 hafta bekletin.

Faydalı Siteler:

• Yağlı Balık Biber Turşusu Tarifi
• Biber Turşusu Nasıl Yapılır?
• Turşu Çeşitleri ve Faydaları

İlgili Dosyalar:

• Yağlı Balık Biber Turşusu Tarifi PDF
• Biber Turşusu Yapımı Videosu