Yayın balığı, tatlı su balıklarının en büyüklerinden biridir ve dünyanın birçok yerinde bulunur. Türkiye’de de yaygın olarak bulunan yayın balığı, özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde sıklıkla tüketilir. Yayın balığının kilosu, türüne, boyutuna ve yakalandığı yere göre değişebilir.
Yayın balığının en yaygın türleri şunlardır:
- Avrupa yayın balığı (Silurus glanis): Avrupa’da ve Asya’nın bazı bölgelerinde bulunur. Boyu 2 metreye kadar ulaşabilir ve ağırlığı 100 kilograma kadar çıkabilir.
- Amerikan yayın balığı (Ictalurus punctatus): Kuzey Amerika’da bulunur. Boyu 1 metreye kadar ulaşabilir ve ağırlığı 10 kilograma kadar çıkabilir.
- Afrika yayın balığı (Clarias gariepinus): Afrika’da bulunur. Boyu 1 metreye kadar ulaşabilir ve ağırlığı 5 kilograma kadar çıkabilir.
Yayın balığının kilosu, türüne göre değişebilir. Avrupa yayın balığı, Amerikan yayın balığından ve Afrika yayın balığından daha pahalıdır. Ayrıca, yayın balığının kilosu, boyutuna göre de değişebilir. Büyük yayın balıkları, küçük yayın balıklarından daha pahalıdır.
Yayın balığının kilosu, yakalandığı yere göre de değişebilir. Denizde yakalanan yayın balıkları, tatlı suda yakalanan yayın balıklarından daha pahalıdır. Ayrıca, yayın balığının kilosu, mevsime göre de değişebilir. Yayın balığı, ilkbahar ve yaz aylarında daha pahalıdır.
Yayın balığı, lezzetli ve sağlıklı bir balıktır. Protein, omega-3 yağ asitleri ve vitaminler açısından zengindir. Yayın balığı, ızgara, fırın veya tava gibi farklı şekillerde pişirilebilir.
Yayın balığı fiyatları hakkında daha fazla bilgi edinmek için aşağıdaki siteleri ziyaret edebilirsiniz:
- https://www.balikfiyatlari.com/yayin-baligi-fiyati/
- https://www.balikcim.com/yayin-baligi-fiyati/
- https://www.balikpazari.com/yayin-baligi-fiyati/
Yayın balığı hakkında daha fazla bilgi edinmek için aşağıdaki dosyaları indirebilirsiniz:
- https://www.tarimorman.gov.tr/Belgeler/Yayinlar/Su-Urunleri/Yayin-Baligi-Yetistiriciligi.pdf
- https://www.fao.org/3/i3710e/i3710e.pdf
- https://www.researchgate.net/publication/326939272_Yayin_Baligi_Silurus_glanis_Yetistiriciligi_ve_Ekonomik_Degeri